Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2014 Ippolito 1845

Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC Ippolito 1845

Nome vino: Ripe del Falco.

Annata: 2014.

Tipologia: Vino Rosso.

Denominazione: Cirò D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Rosso Classico Superiore Riserva.

Uve: Gaglioppo 100%.

Bottiglie prodotte: 7.000.

Resa per ettaro: 40 quintali.

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere “tonneau” e messo in commercio oltre 10 anni dopo la vendemmia.

Esame Visivo: Rosso rubino dalle marcate venature granato.

Esame olfattivo: Bouquet maturo e complesso cha spazia dal pot-pourri alle bacche di sottobosco, carrube, grafite, china e rabarbaro, cuoio, pepe nero e chiodi di garofano, lieve goudron e sfumature balsamiche.

Esame gustativo: Sorso vigoroso ed appagante, di solida struttura, chiude sapido su persistenti note officinali e speziate.

Abbinamento: Ideale con piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi di lunga stagionatura, da provare con morzello alla catanzarese.

Temperatura di servizio: 18°C- 20°C.

Gradazione: 14,5% vol.

Bottiglia: 0,75l.

PRODOTTO IN ITALIA.

Contiene SOLFITI.

Imbottigliato all'origine da: Cantine Vincenzo Ippolito.