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Tenuta Castello di Rubaro Tai Rosso Colli Berici DOC 2021 | Enotecalecantinedeidogi.com
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Tenuta Castello di Rubaro Tai Rosso Colli Berici DOC 2021 Biologico

Tenuta Castello di Rubaro Nanto (VI)

Tenuta Castello di Rubaro Tai Rosso Colli Berici DOC 2021 Biologico
Tenuta Castello di Rubaro Tai Rosso Colli Berici DOC 2021 Biologico
Cod. 2003

Tenuta Castello di Rubaro Tai Rosso Colli Berici DOC Vino Biologico

Nome vino: Tai Rosso.

Annata: 2021.

Tipologia: Vino Biologico Rosso.

Denominazione: Colli Berici D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata).

Uve: 100% Tai Rosso.

Resa per ettaro: 60 quintali.

Epoca di vendemmia: 1° decade di Ottobre.

Vendemmia: Manuale.

Età della Vigna: 25 anni.

Tipologia di terreno: Di origine vulcanica con un riporto argilloso e ricca di scheletro.

Posizione vigneti: Nanto – Vicenza (Colli Berici)

Altitudine: Sud-est a 100/150 mt s.l.m.

Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata.

Maturazione: In acciaio su fecce nobili (70 giorni di macerazione).

Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia.

Esame visivo: Rosso rubino brillante con riflessi porpora.

Esame olfattivo: Offre eleganti aromi floreali (rosa canina e viola), poi aromi fruttati ( amarena, mora di gelso, ribes, lampone, prugna e melograno), spezie dolci (cannella) e soffi di rabarbaro.

Esame gustativo: Assaggio fresco, armonico, con un tannino di una piacevole morbidezza, e ricchezza di estratto. Chiusura persistente con sensazioni di frutta rossa, mora di gelso e ribes.

Abbinamento: Accompagna piatti a base di pesce (baccalà e in guazzetto) , carni bianche e rosse, da provare con il baccalà alla vicentina, ottimo con i moscardini in guazzetto, sublime con il tacchino ripieno al forno.

Temperatura di servizio: 14°C-16°C.

Gradazione: 14% vol.

Bottiglia: 0,75l.

PRODOTTO IN ITALIA.

Contiene SOLFITI.

Imbottigliato all'origine da Tenuta Castello di Rubaro.

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